脂がのったサバを外はカリッと中はほくほくに焼きあげました。伊豆大島の塩「海の精」を使用し、シンプルな塩味がサバの旨味を引き立てます。

小松菜、人参、もやしを使ったお浸しです。醤油とみりんでさっぱりと味付けし、かつおぶしの風味がアクセント。型抜き人参が添えられ、見た目も可愛らしい一品です。